Bolo de Casamento Dark Romance

Um twist no clássico bolo de casamento!

A noiva que me contactou tinha uma visão: Dark Romance. E trazia uma imagem de referência muito específica.

Conversámos, fizemos o deal e coloquei mãos à obra! Este foi um first aqui no atelier e não podia estar mais entusiasmada!

A visão

A imagem de referência continha elementos muito próprios do romantismo mas com uma vibe mais dark: cobertura bordeaux, rosas da mesma cor e com borboletas pretas e folhagem dourada. O drip de cor preta em dois dos andares unia o design tornando-o coeso. Isto é right up my alley!

A execução

Aqui o maior desafio seria como garantir que o bolo tinha o suporte adequado para o transporte já que eu não ia ter margem de manobra para o montar no local da festa. Acabei por escolher suporte para o andar do meio, já que o andar de cima era falso; estava lá só para “wow factor”.

As rosas, borboletas e folhagem foram todos feitos em chocolate de modelar o que permitia seram comestíveis; eu prezo para que as minhas criações tenham o maior número de elementos comestíveis possível!

A montagem

Esta aqui é que foi! Apesar da montagem ocedecer a muitas das técnicas às quais já estou habituada, o desafio era o equilíbrio visual entre andares e seguir a referência que a noiva me deu à risca. O facto de também ser um bolo fofo e húmido também trouxe os seus desafios, mas nada como refrigerar imediatamente para evitar acidentes de maior!

O resultado final

Este bolo maravilhoso de massa red velvet com cream cheese frosting e puré de framboesa foi o sabor escolhido pelos noivos. A cobertura de buttercream de merangue suíço com a drip de ganache de chocolate conferiu camadas de sabor como nenhum outro bolo que fiz antes. Foi um projecto que adorei executar!

Procuram o vosso bolo de casamento ideal? Vamos conversar!