Flavour Spotlight: Choco Critical Hit

Hoje quero falar-vos de um dos meus combos do menu: o Choco Critical Hit.

O nome, já de si, é um spoiler, mas talvez te consiga surpreender. Vem daí!

1 - Bite Stats

2 - Breakdown do perfil de sabor

O Choco Critical Hit é um bolo de massa de cacau rico em sabor e recheado de uma ganache de chocolate negro igualmente rica. A sua textura suave mas sabor intenso promete ser o tema entre garfadas!

O perfil de doçura é mediano, com o cacau e a canela a equilibrarem a presença do açucar conferindo uma baixa complexidade de sabor.

A massa é humedecida com calda de café para que haja um ligeiro corte no peso do cacau e para destacar o perfil fofo e húmido da massa.

3 - Um clássico

Os bolos de chocolate são um eterno clássico das festas (para além da massa de pão-de-ló que, digo desde já, que adoro também!) e foi por isso que tinha mesmo de o incluir nos meus combos.

Eu sou maluca por chocolate então este sabor está muito presente aqui por casa em quase todas as ocasiões: seja para um bolo de aniversário ou para momentos de indulgência (quem nunca chegou ao fim do dia de trabalho e desejou ter uma fatia bem gorda de bolo de chocolate à espera??).

O teu bolo de aniversário personalizado tem de ter um sabor à tua medida; será que o Choco Critical Hit é o teu predilecto?

Não percas os próximos Flavour Spotlights!