O dia que percebi que podia passar horas a decorar bolos

Eu sempre tive alguma conexão às Artes, seja através da escultura em plasticina (quem nunca em criança??) ou a desenhar paredes (desculpa avô!). Eu sempre tive curiosidade de experimentar vários materiais e técnicas até a Pastelaria e Cake Design me caírem no colo.

Deixem-me contar-vos tudo!

1 - Os primórdios

O meu primeiro contacto com a Pastelaria foi através de receitas em livros que o meu avô tinha por casa. Também tenho um imãn super engraçado que, honestamente, já nem sei de onde veio, mas já deve ter quase uns 30 anos!

Não me lembro de alguma vez ter experimentado receitas daqui, mas parece-me uma boa ideia um dia destes :D

A minha primeira experiência mesmo foi por volta dos 13 ou 14 anos quando decidi experimentar brigadeiros. Não me lembro de ter corrido mal, mas também não vos sei dizer exactamente se ficou bom xD e fui experimentando conforme me dava na gana.

2 - Tentativa/Erro

Ui a quantidade de asneirada e crimes de pastelaria que devo ter cometido não cabe nos dedos de uma mão xD desde não seguir receitas, substituir ingredientes por outros que nada a ver, enfim… lá fui tentando e aprendendo, mas sempre sem aquela intenção de tornar isto algo proeminente na minha vida; era como um mini-hobby!

O meu primeiro tiramisú foi uma das vítimas xD mais uma vez, não vos sei dizer, exactamente o que fiz ou como correu, mas lembro-me de que não sabia nada bem. Também fui logo escolher uma das sobremesas mais manhosas de se fazer sem experiência nenhuma. Way to go, Sílvia xD

Mas fui fazendo… uma sobremesa ou duas por ano.

3 - Realização

Nos últimos anos dei por mim a consumir imenso conteúdo de Pastelaria e Cake Design e a vontade de experimentar todas aquelas coisas fixes foi crescendo. Acho que o facto de já ter estabilidade financeira e o meu sítio onde viver ajudou muito! Então decidi começar a experimentar, sem limites, sem medos.

Comecei com as bolachas decoradas. Bem… As minhas primeiras doses de glacé real foram um desastre xD ora batia demais, ora as cores desbotavam… um desafio daqueles! Na altura eu fazia livestream na Twitch, então alguns viewers iam ajudando com inputs :)

Depois, os bolos. Tantos projectos fixes que eu via e queria muito fazer. Experimentei muito até perceber que, se calhar, era boa ideia ter alguma orientação e comecei a fazer workshops online e a comprar PDFs. O céu é o limite!

4 - A prática leva à perfeição!

Ainda estou longe dessa tal de perfeição, mas será que isso existe mesmo? O que é perfeito para uns não é para outros e não falo de técnica aqui; falo de resultado final.