Bolo de Casamento Dark Romance: um first no meu atelier!

Nem nos meus wildest dreams sonhei fazer um bolo de casamento. Ainda para mais um tão único e especial como este!

Foi uma experiência incrível e eu quero contar-te tudo!

1 - O pedido

A Débora veio ter comigo com uma ideia bem definida. E que ideia esta! Fiquei smitten desde o momento que vi a imagem; era meant to be!

Imagem tinha uma vibe Dark Romance: a cor bordeaux, as rosas, a folhagem dourada, as borboletas. Este bolo gritava classe e originalidade e não pude dizer que não.

2 - O planeamento

Após discutirmos o orçamento, coloquei logo mãos à obra. Comecei a procurar pelos materiais que iria precisar, pesquisei técnicas para manipular chocolate e criei uma timeline para definir goals.

A maneira mais inteligente de gerir um projecto grande como este é dividir a main quest em pequenas side quests; isso garante que nada fica perdido e que tudo é tratado com o cuidado e tempo que merece.

3 - A execução

Chegou o dia da execução de todo o planeamento que durou meses. Pratiquei o que podia antes de me atirar de cabeça para este projecto, desde praticar montagem de bolos de andares até à utilização do chocolate de modelar. E estudar. Muito!

Eu gosto de tratar projectos grandes como um set de Lego, mas neste caso também participo no fabrico das peças.

Cozi os bolos que precisava, fiz os recheios e preparei a cobertura e toppings.

Estava na hora da montagem!

4 - A montagem

Esta é que foi!

O que havia para correr mal, correu ahah

Mas há que ter calma e repensar o plano. “Respira, não pira” kind of vibe!

Montei os andares com calma, certifiquei-me que a estrutura interna estava instalada para que o andar de baixo fosse capaz de aguentar o peso dos andares de cima (o andar mais pequeno era de esferovite então era levezinho).

Depois dos andares montados e cobertos de buttercream, empilhei com todo o cuidado. Esta parte foi nerve wrecking! Só descansei quando o bolo ficou completo e estável phew!

5 - O transporte

Acho que nunca me senti tão stressada como no dia do transporte e entrega. Entrei em parafuso o tempo todo xD

O local era a Ribeira do Porto. Quem mora por cá sabe como é atribulado andar por ali, ainda para mais com as obras todas do Metro.

Coloquei o bolo no chão do carro e rezei. Rezei muito!

Rezei para que não houvesse muita gente no caminho.

Rezei para que a estrutura do bolo fosse suficiente.

Rezei e tudo e mais alguma coisa.